La médaille d'or de Nicole Cooke aux JO de Pékin n'est pas le fruit du hasard. A 25 ans, elle a déjà remporté toutes les plus grandes épreuves du monde, à l'exception des championnats du monde élites. Déjà championne de Grande-Bretagne à 16 ans, elle ne peut pas participer aux JO en 2000 en raison de son trop jeune âge (17 ans). Elle est néanmoins championne du monde junior. L'année suivante elle se fait connaître du grand public en réalisant le doublé route/contre-la-montre aux championnionnats du monde junior sur route (2001). Après une saison 2002 sous les couleurs de Pragma-Deia-Colnago au cours de laquelle elle fait de belles places d'honneur, Nicole Cooke se révèle sur la scène internationale comme une future grande championne du cyclisme féminin. Dès 2003 elle remporte la Coupe du monde en s'imposant dans 3 des 9 manches du challenge. L'année suivante elle remporte à 21 ans le Tour d'Italie. N°1 mondial en 2006, elle décroche la médaille de bronze dans l'épreuve en ligne des championnats du monde. Cette année-là elle s'impose de nouveau en Coupe du Monde et remporte la Grande Boucle Féminine qu'elle inscrit une seconde fois à son palmarès l'année suivante.
Athlète complète qui sait se préparer pour ses grands objectifs, Nicole Cooke entre dans l'histoire du cyclisme féminin en devenant la 7ème championne olympique sur route de l'histoire (l'épreuve féminine a été inscrite aux JO en 1984).
Ses principales victoires et places d'honneur:
1999: Championne de Grande-Bretagne sur route
2000: Championne du monde junior sur route
2001: Championne du monde junior sur route Championne du monde junior de contre-la-montre
2002: Championne de Grande-Bretagne sur route 3ème de la Vuelta a Castilla y Leon 4ème du Giro del Trentino Alto Adige Sudtirol 8ème du Giro della Toscana
2003: N°4 mondial Championne de Grande-Bretagne sur route Vainqueur final de la Coupe du Monde Amstel Gold Race (CDM) GP de Plouay (CDM) 5ème de Rund um Die Nürnberger Altstadt 8ème de Holland Ladies Tour 12ème du Giro della Toscana
2004: Championne de Grande-Bretagne sur route Tour d'Italie 2ème du Giro della Toscana 5ème de l'épreuve en ligne des JO
2005: Championne de Grande-Bretagne sur route Giro della Toscana GP Città di Rosignano Trofeo Alfredo Binda GP de Wallonie 2ème de la Primavera Rosa (CDM) 3ème du championnat du monde sur route
2006: N°1 mondiale Championne de Grande-Bretagne sur route Vainqueur de la Coupe du Monde GP Castilla y Leon (CDM) Grande Boucle Féminine Internationale Thüringen Rundfahrt Souvenir Magali Pache 2ème à Montréal (CDM) 2ème à Vargarda (CDM) 3ème à Plouay (CDM) 3ème du championnat du monde sur route 4ème du Rotterdam Tour (CDM) 5ème du championnat du monde de contre-la-montre 5ème du Tour de Bern (CDM) 5ème de Rund um Die Nürnberger Altstadt (CDM) 6ème du Tour des Flandres (CDM) 8ème à Geelong (CDM)
2007: Championne de Grande-Bretagne sur route Grande Boucle Féminine Internationale Tour des Flandres (CDM) Geelong Tour Trofeo Alfredo Binda 2ème à Plouay (CDM) 5ème à Montréal (CDM)
2008: Championne olympique sur route Championne de Grande-Bretagne sur route 3ème de la Grande Boucle Féminine Internationale 4ème du Tour de l'Aude